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すし
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人気No1特上握り寿司
鮪（大トロ・中トロ）・イカ・白身・穴子・車海老・帆立・いくら・うに・トロたく
※仕入れにより内容が異なる場合があります1人前
5,000円（税込）
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特選握り寿司12貫
鮪（赤身・中トロ・赤身）・車海老・白身・穴子・帆立・いくら・うに・こはだ・カンパチ・イカ
※仕入れにより内容が異なる場合があります6,500円（税込）
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大将オススメ特上海鮮丼
厳選した新鮮なネタを豪華に盛り込みます（鮪・イカ・白身・穴子・車海老・帆立・いくら・うになど）
3,000円（税込）
天ぷら
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特選天ぷら盛合せ
海老２本・白身魚・野菜５品（さつま芋・なす・舞茸・ししとう・人参など）
1,500円（税込）
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車海老天ぷら３本
頭付きの車海老を天ぷらに、プリプリで味噌の味が最高
2,200円（税込）
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人気No1特選海老５本
みんなが大好きなプリプリの海老の天ぷら
1,800円（税込）
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おすすめ特選天丼
ボリュームある天ぷらに特製の天つゆをかけて
2,000円（税込）
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特選海老天丼
海老たっぷりのボリュームある天ぷらに特製の天つゆをかけて
2,300円（税込）
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はも天まぶし
新鮮な鱧をふわっ、サクッと揚げて丼にしております。ひつまぶしのように召し上がりください
2,500円（税込）
うなぎ
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ひつまぶし 並
三河一色産の一般的な物より大きめな鰻を創業から継ぎ足しのタレでかば焼きにします
3,800円（税込）
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人気No1ひつまぶし 上
三河一色産の一般的な物より大きめな鰻を創業から継ぎ足しのタレでかば焼きにします
5,100円（税込）
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ひつまぶし 特上
三河一色産の一般的な物より大きめな鰻を創業から継ぎ足しのタレでかば焼きにします
6,100円（税込）
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うな丼 並
三河一色産の一般的な物より大きめな鰻を創業から継ぎ足しのタレでかば焼きにします
3,600円（税込）
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人気No1うな丼 上
三河一色産の一般的な物より大きめな鰻を創業から継ぎ足しのタレでかば焼きにします
4,900円（税込）
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大将オススメうな丼 特上
三河一色産の一般的な物より大きめな鰻を創業から継ぎ足しのタレでかば焼きにします
5,900円（税込）
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長焼き
三河一色産の一般的な物より大きめな鰻を創業から継ぎ足しのタレでかば焼きにします
5,100円（税込）
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肝焼き
プリプリな鰻の肝を創業から継ぎ足しのタレで焼き上げます
950円（税込）
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白焼き
三河一色産うなぎを皮をパリッと焼き上げています。うなぎ本来の味をわさび醤油でお召し上がりください
5,400円（税込）
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う巻き
焼きたての三河一色産うなぎをふわふわの卵で巻きます。うなぎは半匹使用しています
3,800円（税込）
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う巻き（ハーフ）
焼きたての三河一色産うなぎをふわふわの卵で巻きます。
2,300円（税込）
ふぐ
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おすすめ鉄刺（1人前盛）
本格ふぐ料理店の鉄刺をご自宅で味わえる
1人前
3,500円（税込）
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おすすめ鉄刺（2人前盛）
本格ふぐ料理店の鉄刺をご自宅で味わえる
2人前
6,500円（税込）
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女性に人気鉄皮サラダ
コリコリとしたとらふぐの皮のサラダです。日比野の特製ポン酢でお召し上がりください
900円（税込）
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とらふぐ唐揚げ(3個)
看板メニューのとらふぐ料理の中で一番人気
3個入り
2,000円（税込）
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とらふぐ唐揚げ(5個)
看板メニューのとらふぐ料理の中で一番人気
5個入り
2,800円（税込）
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とらふぐ唐揚げ(10個)
看板メニューのとらふぐ料理の中で一番人気
10個入り
4,800円（税込）
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虎河豚てっちりセット
とらふぐ身、鍋野菜、薬味、ポン酢、てっちりの出汁のセットです。ご自宅では鍋を用意するだけでお店と同じてっちりがお召し上がりいただけます
1人前
4,300円（税込）
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とらふぐセイロ
ひもを引いて10分待つだけでアツアツのとらふぐてっちりをお召し上がりいただけます
3,500円（税込）
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とらふぐ白子焼
新鮮な白子を香ばしく焼き上げます。中はとろっとクリーミーでくせがありません
2個
2,800円（税込）
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とらふぐ白子焼
新鮮な白子を香ばしく焼き上げます。中はとろっとクリーミーでくせがありません
3個
3,800円（税込）
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焼きふぐ
とらふぐのぶつ切りやカマなどをニンニク醤油で香ばしく焼き上げます
5個
3,800円（税込）
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焼き白子茶わん蒸し
香ばしく焼いた白子を入れた贅沢な茶わん蒸しです
1,600円（税込）
鍋セット
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虎河豚てっちりセット(木箱入り)
とらふぐ身、鍋野菜、薬味、ポン酢、てっちりの出汁のセットです
ご自宅では鍋を用意するだけでお店と同じてっちりがお召し上がりいただけます。高級感の箱ある桐箱に入れております2〜3人前
12,900円（税込）
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鱧ちりとしゃぶしゃぶ鍋
ご自宅ではもしゃぶを堪能ください
2〜3人前
15,500円（税込）
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桑名産はまぐり鍋
大粒の桑名産はまぐりと鍋野菜、生麩、平葛切、ポン酢、特製出汁のセットです
2〜3人前
10,500円（税込）
単品料理・その他
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はも寿司(ハーフ)
本場京都で修業した技術で骨切りした新鮮な鱧
2,800円（税込）
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うなぎ寿司(ハーフ)
三河一色産の活けうなぎの押し寿司
3,000円（税込）
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はも寿司一本
本場京都で修業した技術で骨切りした新鮮な鱧
4,800円（税込）
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うなぎ寿司一本
三河一色産の活けうなぎの押し寿司
5,200円（税込）
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大将オススメ刺身盛り合わせ
その日仕入れる新鮮なお刺身を運がいいとめったに食べれない高級魚も
2,500円（税込）
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若鶏から揚げ
美濃の若鶏をジューシーな和風唐揚げに
1,200円（税込）
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茶碗蒸し
やわらかく仕上げた生地の中に海老やシイタケなど具だくさん
600円（税込）
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車海老塩焼き
活けの車海老を香ばしく塩焼きに
1,800円（税込）
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おすすめ車海老フライ
頭付きの車海老を贅沢にエビフライに
1,800円（税込）
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自家製からすみ
からすみは毎年当店で丁寧に作っています。お酒のあてにオススメです
1,350円（税込）
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漬物盛合せ
自家製の糠漬けや浅漬け、奈良漬など5種類のお漬物を盛合せます
800円（税込）
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おすすめだし巻き卵
出汁がたっぷり入ったフワフワのだし巻き
1,500円（税込）
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だし巻き卵（ハーフ）
出汁がたっぷり入ったフワフワのだし巻き
950円（税込）
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天然鮎 小2本 (5〜10月)
専属の鮎釣り師から仕入れた天然鮎を皮はパリッと中はふわっと焼き上げます。郡上鮎を中心に使用しています
2,000円（税込）
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天然鮎 大1本 (6〜10月)
専属の鮎釣り師から仕入れた天然鮎を皮はパリッと中はふわっと焼き上げます。郡上鮎を中心に使用しています
1,350円（税込）
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和牛ヒレステーキA5
Ａ5ランクのシャトーブリアンを網焼きしております。自家製のオニオンソースまたはわさびでお召し上がりください
約100ｇ
7,150円（税込）
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和牛モモステーキA5
A5ランクのモモ肉を網焼きしております。自家製のオニオンソースまたはわさびでお召し上がりください
100ｇ
3,850円（税込）
オードブル
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オードブル
う巻き、車海老塩焼き、鰆柚庵焼、若鶏唐揚げ、フライドポテトなど
4〜5人前
6,500円（税込）
おもてなし懐石弁当
出前・持ち帰り承ります。
※前日までにご注文ください。
1種類４個以上のご注文となります。
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おすすめ刺身付き
お造り、焼き魚、焚き合せ、出し巻き卵、和え物、季節の炊き込みご飯など
2,800円（税込）
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ふぐ付き
とらふぐ唐揚げ、焼き魚、焚き合せ、出し巻き卵、和え物、季節の炊き込みご飯など
2,800円（税込）
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天ぷら付き
天ぷら、焼き魚、焚き合せ、出し巻き卵、和え物、季節の炊き込みご飯など
2,800円（税込）
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刺身・うなぎ付き
お造り、焼き魚、焚き合せ、出し巻き卵、和え物、三河一色産うなぎ丼など
3,800円（税込）
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天ぷら・うなぎ付き
天ぷら、焼き魚、焚き合せ、出し巻き卵、和え物、三河一色産うなぎ丼など
3,800円（税込）
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ふぐ・うなぎ付き
とらふぐ唐揚げ、焼き魚、焚き合せ、出し巻き卵、和え物、三河一色産うなぎ丼
3,800円（税込）
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和牛ステーキ付き
和牛ステーキ、焼き魚、口取り、炊合せ、だし巻き、卵、和え物、季節の炊込みご飯など
3,800円（税込）
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刺身・天ぷら付き
お造り、天ぷら、焼き魚、口取り、焚き合せ、出し巻き卵、和え物、季節の炊き込みご飯など
3,800円（税込）
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刺身・天ぷら・うなぎ付き
お造り、天ぷら、焼き魚、口取り、焚き合せ、出し巻き卵、和え物、三河一色産うなぎ丼など
4,800円（税込）
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子供弁当
エビフライ、鶏のから揚げ、ポテトフライ、だし巻卵、おにぎりなど
1,650円（税込）
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お茶
神戸茶房の緑茶 国産茶葉100%使用
上品な香りと味わいのお茶500ml
150円（税込）
おせち
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おせち料理
厳選した地元の食材を用いて、約35品目をご用意。日比野こだわりのおせち料理です
※持ち帰り10%は対象外となります
※出前・持ち帰りともに12月31日9時から12時の受け渡しとなります。時間指定は、出来かねます
2段重
33,000円（税込）
